رسالة ماجستير في "الشرق الأوسط" تناقش الأداء التشغيلي في مطاعم الوجبات السريعة

نوقشت في جامعة الشرق الأوسط، وعبر تطبيق الاتصال المرئي عن بعد، رسالة ماجستير في تخصص إدارة الأعمال في كلية الأعمال، بعنوان "أثر ممارسات الإنتاج الآني على الأداء التشغيلي في مطاعم الوجبات السريعة في الأردن"، للباحثة شهد غازي الجنابي.

وخرجت الدراسة بمجموعة من النتائج، كان من أهمها؛ أن ممارسات الإنتاج تؤثر على الأداء التشغيلي في مطاعم الوجبات السريعة المحلية، إضافة لوجود علاقة قوية بين المتغيرات الفرعية لممارسات الإننتاج، كما أن العلاقة ما بين أبعاد الأداء التشغيلي تكون قوية بنسب متفاوتة.

واوصت الدراسة مديري مطاعم الوجبات السريعة بمزيد من الاهتمام بالجودة، ومحاولة تحسينها، بالإضافة إلى تقديم دورات تدريبية لزيادة فوائد عمليات الإنتاج، وتحسين الأداء التشغيلي.

وتألفت لجنة المناقشة من الدكتور عبد العزيز الشرباتي مشرفا ورئيسا، والدكتور عبد الرحمن زريق مناقشا من داخل الجامعة، ومن جامعة الإسراء الأستاذ الدكتور زكريا الدوري عضوا من خارج الجامعة.