يوم علمي يناقش الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد
أكد عضو مجلس الأعيان رئيس غرفة تجارة الأردن خليل الحاج توفيق أن الأمن الغذائي يرتبط بالأمن الوطني والاستقرار الاجتماعي ويتطلب تكامل جهود القطاعات الزراعية والصناعية والتجارية مع الجهات الحكومية والرقابية واللوجستية والبحثية، وتنويع مصادر التوريد وضمان انسياب السلع الغذائية في مختلف الظروف.
وأشار الحاج توفيق خلال افتتاحه يوما علميا حول "الأمن الغذائي ومرونة سلاسل الإمداد وإدارة الغذاء في حالات الطوارئ" الذي نظمته شعبة التغذية والتصنيع الغذائي بنقابة المهندسين الزراعيين بالتعاون مع جمعية علم وتكنولوجيا الغذاء، إلى أن الأزمات العالمية والإقليمية أكدت أهمية الاستعداد المسبق وتنويع مصادر التوريد وتعزيز البنية اللوجستية.
من جانبه شدد نقيب المهندسين الزراعيين علي أبو نقطة على أن الأمن الغذائي يتطلب بناء منظومة غذائية قادرة على التوقع والاستعداد والتكيف والاستمرار والتعافي، مشدداً على أن مرونة سلاسل الإمداد مسؤولية تشاركية تتطلب تكامل جهود القطاعين العام والخاص والجهات الزراعية والغذائية والرقابية والبحثية والمهنية.
وأضاف ، إن الأمن الغذائي مسؤولية تشاركية، مشيراً إلى أن تنويع مصادر التوريد، وتوفير البدائل، وكفاءة إدارة المخزون، ودعم القدرات الإنتاجية، وتقليل الفاقد والهدر، وضمان سلامة الغذاء والمياه، ورفع وعي المجتمع، تمثل أجزاء متكاملة من منظومة واحدة.
بدورها، أكدت رئيسة شعبة التغذية والتصنيع الغذائي وأمين سر "جمعية علم وتكنولوجيا الغذاء" الدكتورة مي عبدالله أن تعزيز الأمن الغذائي ومرونة سلاسل الإمداد يتطلبان بناء منظومة قادرة على الاستشراف والاستعداد وإدارة الموارد والمخاطر قبل وقوع الأزمات.
وخلص اليوم العلمي إلى أهمية تعزيز التعاون وتبادل المعرفة بين مختلف الجهات المعنية، والخروج بتوصيات قابلة للتطبيق تسهم في رفع جاهزية القطاعات الزراعية والغذائية، وبناء منظومة أكثر مرونة وقدرة على الاستجابة للأزمات والتعافي من آثارها.
